Para quienes se acercaron este domingo a la plaza Independencia, hubo un atractivo difícil de pasar por alto: el aroma de una preparación que, poco a poco, fue convocando miradas y despertando curiosidad. Allí se estaba elaborando el Guiso Rendimiento de Cerro Chato.
En las redes sociales había surgido una pregunta bastante natural: ¿qué tiene que ver un guiso con una Expo Libros? La secretaria de la localidad, Rosario Morena, eligió comenzar la conversación precisamente por ahí, para explicar el sentido de una propuesta que tiene bastante más historia y proyección de lo que podría suponerse.ACTIVÁ AUDIO )) ¿Qué tienen que ver los libros con un guiso? La secretaria de Cerro Chato explica el vínculo durante la preparación en la plaza Independencia https://t.co/t8rbrTcdb3
— DURAZNO DIGITAL (@duraznodigital) November 15, 2026
Según adelantó Morena, la organización tenía previsto ofrecer gratuitamente a los vecinos unas 200 degustaciones. Mientras tanto, la preparación avanzaba a la vista del público, que podía observar el trabajo de las cocineras, los ingredientes y el proceso que da forma a este plato.
Pero el Guiso Rendimiento no se limita a una propuesta gastronómica. En Cerro Chato han encontrado en él una manera de dar a conocer la localidad, promover su identidad y convertir una receta en un atractivo turístico. Esa estrategia ya lo llevó a participar en acontecimientos como la Expo Prado, donde también funcionó como una carta de presentación del lugar.
La iniciativa tiene, además, una proyección especial. El Guiso Rendimiento forma parte de los preparativos para conmemorar los 100 años del primer voto femenino, una celebración prevista para el 3 de julio de 2027. Para esa ocasión se proyecta elaborar una versión diez veces mayor que la presentada este domingo 15 de noviembre en Durazno. Actualidad duraznense
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