En el departamento de Durazno, el Municipio de Sarandí del Yí convoca a un singular homenaje a los sabores que hilvanan la memoria familiar. El domingo 30 de noviembre de 2025, el Teatro de Verano del Parque Wanderers será el escenario de la Fiesta de la Croqueta, la Torreja y el Buñuelo, un tributo a aquellas manos que, con economía e inspiración, han convertido lo sencillo en deleite.
Bajo la organización de las autoridades locales, encabezadas por el alcalde Mario César Pereyra, el evento -largamente acariciado- busca rescatar del olvido cotidiano esos manjares domésticos que perfumaban las cocinas de antaño. El propio Pereyra ha subrayado que la fiesta es, en esencia, un reconocimiento a la sabiduría práctica de las amas de casa, artífices de pequeños milagros gustativos.A partir de las diez de la mañana, el aire se cargará con el aroma de las frituras, ese lenguaje sensorial capaz de despertar, en un instante, ecos de infancias y reuniones pretéritas. No se trata solo de degustar, sino de recordar. El plato, pues, está servido: sobre la mesa de lo colectivo, la tradición reclama su lugar.
